شامپو زعفران سرگل ایران کازمد | شامپو گياهي زعفرانی

شامپو زعفران سرگل ایران کازمد | شامپو گياهي زعفرانی

عکس شامپو زعفران سرگل ایران کازمد | شامپو گياهي زعفرانی

خواص و فواید شامپو زعفران سرگل ایران کازمد (شامپو گیاهی ارگان مراکشی)

اگر بخواهیم به صورت خلاصه و تیتروار فواید شامپو زعفران سرگل را مورد بررسی قرار دهیم، میتوانیم به موارد زیر اشاره کنیم:

• تقویت و رشد موها به کمک شامپو زعفران
• کمک به بهبود الوپسی یا ریزش سکه ای مو
• حاوی مواد معدنی مهم و ضروری برای موها
• جلوگیری از ریزش مو
• کمک به بهبود خشکی پوست کف سر
• کمک به درخشان شدن موها
• کمک به تقویت موهای ضعیف
• کمک به حفظ رطوبت پوست سر
• کمک به ترمیم پوست سر
• آنتی باکتریال
• حاوی ویتامین های A, B1, B2, B3, C, E
• کمک به رفع شوره سر
• کمک به نرم شدن موها
• کمک به تسریع زمان بهبود موخوره
• کمک به آبرسانی بهتر به موها
• کمک به تقویت موهای آسیب دیده

نکات مهم راجع به شامپو زعفران سرگل ایران کازمد 

• شامپو زعفران سرگل ایران کازمد را برای همه نوع مو (موهای خشک، موهای معمولی، موهای چرب) پیشنهاد میکنیم.
• شامپو زعفران سرگل ايران کازمد برای مصرف روزانه میباشد.
• میزان سوفات شامپو زعفران سرگل ايرانکازمد بسیار پایین بوده و سرشار از روغن و عصاره‌های گیاهی است.
• اگر چربی پوست سرتان خیلی زیاد است میتوانید تا روزی 2 مرتبه هم از شامپو زعفران سرگل ایران کازمد استفاده کنید.
• کف حاصل از شامپو زعفران سرگل ایران کازمد را حدود 30 تا 45 ثانیه روی پوست سر نگه داشته و طی این مدت کف سر را با سر انگشتان (بخش نرم انگشتان) به آرامی ماساژ دهید. سپس آبکشی نمایید.
  • در زمان استفاده از شامپو زعفران سرگل ایران کازمد و در هنگام ماساژ کف سر و موها مراقب باشید با ناخن پوست سرتان را خراش ندهید.
• اگر میخواهید از شامپوهای غیر گیاهی و غیراگانیک (شامپوهای معولی و تجاری که سولفات زیادی دارند) به همراه شامپو زعفران سرگل ایرانکازمد استفاده نمایید، ابتدا موهای خود را با شامپو غیرگیاهی بشویید، سپس از شامپو زعفران سرگل ايران کازمد استفاده نمایید.
• اگر از نرم کننده مو استفاده میکنید، آن را پس از استفاده از شامپو زعفران سرگل ایران کازمد و به حجم و مقدار کم استفاده نموده و اجازه ندهید مواد نرم کننده مو بیش از 30 ثانیه روی سر شما باشد و قبل از 30 ثانیه آن را بشویید و کاملا آبکشی نمایید.
• شامپو زعفران سرگل ایران کازمد برای آقایان، بانوان و کودکان بالای 7 سال قابل استفاده است.
• شامپو زعفران سرگل ایران کازمد را دور از نور خورشید نگهداری کنید.
• شامپو زعفران سرگل ایران کازمد را در دمای معمولی نگه دارید، به این معنی که نباید کمتر از 0 درجه و بیشتر از 20 درجه باشد.
• پس از مصرف شامپو زعفران سرگل ایران کازمد درب آن را خوب ببندید به طوری که هوای محیط وارد آن نشود.
• اگر مدت زیادی (حدود 2 هفته) از شامپو زعفران سرگل ايرانکازمد استفاده ننموده اید، حتما قبل از مصرف حدود 15 الی 30 ثانیه آن را به صورت ضربدری تکان دهید تا محتوای آن خوب مخلوط شود.

خواص زعفران را بیشتر از قبل بشناسید

زعفران یا زَرپَران (زعفران همان کلمه زرپران به عربی است).  گیاه زعفران از تیرهٔ زنبقیان، سردهٔ زعفران که خواص زیادی از قبیل دارویی و رنگ غذایی دارد. نام علمی زعفران Crocus sativus است.

طبق آمار رسمی سال 1398 کشور ایران با تولید سالانه ۳۳۰ تن و صادرات ۲۸۰ تن از این محصول بزرگ‌ترین تولیدکننده و صادر کننده زعفران در دنیا است. در این بین استان‌های خراسان رضوی و جنوبی با سهمی ۸۵ درصدی بیشترین سهم در تولید زعفران ایران را دارند.

کشت زعفران در برخی دیگر از استان‌های کشور از جمله خراسان شمالی، یزد، گلستان، همدان، فارس و اصفهان نیز انجام می‌گیرد که سهم این استان‌ها از تولید زعفران به‌طور کلی کمتر از ۱۰ درصد است.

مشخصات زعفران

زعفران گیاهی کوچک و چندساله به ارتفاع ۱۰ تا ۳۰ سانتی‌متر است. از وسط پیاز یا قاعده‌یِ ساقه، تعدادی برگ باریک و دراز خارج می‌شوند. از وسط برگ‌ها، ساقه‌ای گلدار بیرون‌می‌آید که به یک تا سه گل منتهی می‌شود.

گل‌ها دارای ۶ گلبرگ بنفش‌رنگ هستند که ممکن است در بعضی واریته‌ها به رنگ گلی یا ارغوانی باشند. گل‌ها دارای ۳ پرچم و یک مادگی منتهی به کلالهٔ سه‌شاخه به رنگ قرمز متمایل به نارنجی هستند. قسمت مورد استفاده این گیاه انتهای خامه و کلاله سه‌شاخه است که به نام زعفران مشهور است و معطر و کمی تلخ است.

محل کاشت زعفران کجاست؟

کشت زعفران در ایران در شهر سلامی به‌ویژه در شهرستان‌های تربت حیدریه، زاوه (روستای کاریزک ناگهانی)، قاینات (در روستاهای بیهود، فندخت، بهناباد، بیدخت، استند، آبیز، سپاد، اردکول)، فردوس، بشرویه، سرایان و بیرجند در استان خراسان جنوبی و شهرستان‌های تربت جام، تایباد، باخرز، گناباد، سبزوار، ششتمد، نیشابور و بجستان، کاشمر، خلیل‌آباد و کوهسرخ در استان خراسان رضوی و به تازگی در استان‌های اصفهان (نطنز) فارس، کرمان، سمنان (شاهرود)، لرستان، قزوین، اردبیل و استان آذربایجان شرقی کشت می‌شود.

پیازچه زعفران در مناطق سردسیر با بارندگی زیاد بسیار بهتر از مناطق گرمسیر عمل می‌آید و یکی از دلایل اصلی که باعث تمایز زعفران مرغوب از زعفران نامرغوب می‌شود، شرایطِ اقلیمی و آب و هوای آن منطقه است که هرچقدر منطقه سردسیرتر باشد، عملکرد و عیار زعفران بالاتر می‌رود.

زعفران به دلیل طبع گرم آن تا حد زیادی می‌تواند در مقابلِ هوای سرد مقاومت کند، پیاز زعفران در دمای منفی چهل درجه سانتیگراد به رشد عادی خود ادامه می‌دهد و شادابی و نشاط برگ‌ها را کاملاً حفظ می‌کند

تاریخچه کاشت زعفران در ایران

ایرانیان ضمن صدور زعفران به بسیاری از نقاط جهان باستان، خواص آن را به یونانی‌ها، رومی‌ها، چینی‌ها و اقوام سامی از جمله عرب‌ها معرفی کردند و شیوه زراعت آن را در سده‌های اول تا چهارم هجری به امت‌های اسلامی اطراف مدیترانه آموختند.

به این ترتیب که نخستین زعفران‌کاری به وسیله ایرانیان تبعید شده توسط معاویه در نواحی شام دایر شد. پس از آن کاشت زعفران در شمال آفریقا و اندلس (اسپانیای اسلامی) و صقلیه (سیسیل) رواج یافت. اقوام ایرانی همچون رستمیان و بنوطبری در انتقال فرهنگ زعفران‌کاری مؤثر بودند.

ارزش غذایی زعفران

در جدول زیر میزان ارزش غذایی و موادی که داخل زعفران قابل مشاهده است:

Saffron (Crocus sativus L.)‎

مواد مغذی در هر ۱۰۰ گرم (۳.۵ اونس)
انرژی	۱.۲۹۸ کیلوژول (۳۱۰ کیلوکالری)
کربوهیدرات‌ها	۶۵.۳۷ g
چربی	۵.۸۵ g
چربی اشباع	۱.۵۸۶ g
چربی تک‌اشباع‌نشده	۰.۴۲۹ g
چربی چنداشباع‌نشده	۲.۰۶۷ g
پروتئین	۱۱.۴۳ g
آب	۱۱.۹۰ g
ویتامین آ	۵۳۰ IU
ویتامین ب۱ (تیامین)	۰.۱۱۵ میلی‌گرم (۹٪)
ویتامین ب۲ (ریبوفلاوین)	۰.۲۶۷ میلی‌گرم (۱۸٪)
ویتامین ب۳ (نیاسین)	۱.۴۶۰ میلی‌گرم (۱۰٪)
ویتامین C	۸۰.۸ میلی‌گرم (۱۳۵٪)
کلسیم	۱۱۱ میلی‌گرم (۱۱٪)
آهن	۱۱.۱۰ میلی‌گرم (۸۹٪)
منیزیم	۲۶۴ میلی‌گرم (۷۱٪)
فسفر	۲۵۲ میلی‌گرم (۳۶٪)
پتاسیم	۱۷۲۴ میلی‌گرم (۳۷٪)
سدیم	۱۴۸ میلی‌گرم (۶٪)
روی	۱٫۰۹ میلی‌گرم (۱۱٪)
سلنیم	۵.۶ μg
اسید فولیک	۹۳ μg
ویتامین ب۶	۱.۰۱۰ mg
خاکستر	۵.۴۵ g
درصدها نسبی‌اند منبع: پایگاه اطلاعاتی مواد غذایی آمریکا

خواص دارویی زعفران را بشناسیم

دم‌نوش زعفران اساساً ضدافسردگی و نشاط‌آور بوده و به بهبود عملکرد دستگاه گوارش کمک می‌کند؛ همچنین مدر (ادرار آور) بوده و نتیجتاً برای شست‌وشوی کلیه‌ها و مثانه مفید است.

تسهیل در هضم غذا، رفع نفخ معده، تسهیل گردش خون و خون‌سازی از فواید دیگر آن است همچنین خاصیت آنتی‌اکسیدانی و نتیجتاً ضد سرطانی نیز دارد. (نام علمی: Crocus sativus) زعفران ویژگی سرخوشی داشته و امروزه برخی شرکت‌های دارویی اروپایی از آن به عنوان اینتگراتور ضد افسردگی استفاده می‌کنند.

کروسین و سافرانال موجود در زعفران تأثیری مشابه داروی فلوکستین داشته و از بازجذب دوپامین، نوراپی نفرین و سروتونین جلوگیری نموده و بدین ترتیب اثر ضد افسردگی خود را اعمال می‌نماید. کاهش میزان سروتونین منجر به افزایش علائم “PMS” یا سندرم پیش قاعدگی و به ویژه افسردگی می‌شود.

نتیجه مطالعات نشان می‌دهد کروسین و سافرانال موجود در زعفران از بازجذب سروتونین جلوگیری کرده و در نتیجه منجر به افزایش مقدار سروتونین و کاهش علائم افسردگی در زنان مبتلا به “PMS” می‌شود. از آنجاییکه افسردگی از مهم‌ترین عوامل کاهش میل جنسی است، بهبود افسردگی موجب افزایش میل جنسی نیز می‌گردد.

به‌طور کلی ۸٪ از زوج‌های ایرانی مبتلا به ناباروری هستند و در این میان سهم مردان ۴۰٪ است. تحقیقات اخیر نشان می‌دهد “ROS: Reactive Oxygen Species” یکی از دلایل کاهش باروری در مردان است.

به این ترتیب که “ROS” به ویژه رادیکال‌های آزاد، سبب پراکسیداسیون اسیدهای چرب و آسیب به غشای سلولی اسپرم و محتوای ژنتیکی آن می‌گردد و در نتیجه سبب مختل شدن تحرک اسپرم و همچنین آسیب به DNA می‌شود و در نتیجه منجر به لقاح ضعیف می‌گردد.

کاروتنوئیدهای موجود در زعفران به ویژه کروسین و کروستین که آنتی‌اکسیدان می‌باشند با جلوگیری از فعالیت “ROS” از اکسیداسیون اسیدهای چرب در غشا جلوگیری کرده و در نتیجه سبب افزایش تحرک و بهبود مورفولوژی اسپرم و همچنین عملکرد جنسی آقایان می‌گردد.

زعفران با محدودسازی سنتز RNA و DNA در سلول‌های سرطانی، قطع واکنش‌های زنجیره‌ای رادیکال‌های آزاد، از طریق فعالیت آنتی‌اکسیدانی ترکیبات خود در پیشگیری و بهبود سرطان کمک می‌کند.

همچنین ترکیبات کاروتنوئیدی بر آنزیم “Topoisomerase 2” برهم کنش دارد که این خاصیت به فعالیت سیتوتوکسیکی زعفران بر می‌گردد و سبب آپپتوز سلول‌های سرطانی می‌شود. زعفران به عنوان طعم دهندهٔ غذا و برای رنگ پارچه، در کشورهای در حال توسعه و توسط صنعت گران به مقدار زیاد استفاده می‌شود.

در طب سنتی، زعفران به عنوان مسکن، خلط آور، محرک جنسی و معرق، کاربرد دارد. در گزارش‌های داستان گونهٔ مربوط به مناطق استوایی آسیا، از خمیری نام برده شده که مخلوطی از زعفران و چوب صندل است و این خمیر امروز همچون گذشته به صورت مرهمی آرامش بخش برای پوست‌های خشک مصرف می‌شود.

از دیگر مزایای زعفران برای پوست، روشن کردن پوست صورت با آن است. زعفران به دلیل مقادیر بالای آنتی‌اکسیدان‌هایی که دارد به درمان لکه‌های تیره پوست کمک کرده و باعث روشن‌تر و سفیدتر شدن رنگ پوست می‌شود. این گیاه در تولید محصولات زیبایی زیادی مورد استفاده قرار می‌گیرد.

یکی از دلایل این امر این است که زعفران دارای خواص ضد التهابی است که در برابر پیری، اگزما، پوست مرده و روشن کننده پوست و غیره می‌تواند مفید باشد. زعفران، حاوی مقادیر زیادی از مواد مغذی خاص مانند ویتامین ث و… هستند.

ویتامین ث یا همان اسید اسکوربیک، برای سلامت انسان فوق‌العاده حیاتی و مهم است، و باعث تحریک سیستم دفاعی و ایمنی بدن انسان برای تولید گلبول‌های سفید می‌گردد که خط مقدم دفاعی بدن در برابر بیماری‌ها و عوامل میکروبی و ویروسی و همچنین برای تولید کلاژن، ضروری می‌باشد، کلاژن هم برای تولید سلولی در بدن جهت ترمیم زخم و جراحت، رشد عضله، ترمیم رگ‌های خونی و تولید بافت، ضروری است.

ریشه نام زعفران از کجا آمده؟

در لغتنامه ریشه‌شناسی آنلاین آمده‌است که واژهٔ زعفران از طریق زبان عربی به زبان‌های دیگر راه یافته و اصل ریشه آن نامعلوم است. در حقیقت غربی‌ها در خصوص منشأ عربی این واژه نیز، مانند برخی از واژه‌های دیگر، به خطا رفته‌اند.

ریشه این واژه به پارسی باستان و به سانسکریت برمی گردد و در شاهنامه نیز با تلفظ زعفران آمده‌است. این واژه در متون عربی سابقه کمتری از زبان فارسی دارد و متون عربی که واژه زعفران را به‌کاربرده‌اند،

به کتب ایرانیانی مانند ابوعلی سینا و رازی استناد کرده‌اند. گیاه زعفران بومی ایران و هند است و در هیچ کشور عربی به صورت طبیعی نمی‌روید..

همچنین گفته شده زَعفَران یا زفران عربی‌شدهٔ یا تغییر یافته زَرپَران همچنین واژهٔ فارسی برای گیاه زعفران کُرکُم یا زَرپَران (زعفران عربی شده زرپران است و زَرپَران است که وارد عربی شده و تلفظ زعفران یافته‌است. گفته شده ممکن است واژه زعفران ریشهٔ اکدی داشته باشد. نام دیگر آن در فارسی میانه به صورت کورکوم (kurkum) تلفظ می‌شد.

در زبان ترکی زفرون (زفرو)، در عربی الزعفران، در انگلیسی saffron، در اسپانیایی azafrán، در فرانسه safrane، در ایتالیایی zaferano، در آلمانی Safran، و در هندی zuffron تلفظ می‌شود.

مزرعه کشت زعفران

سوخ (پیاز): شکل عمومی سوخ می‌تواند بیضوی پخ، لوزی، تخم‌مرغی، دایره‌ای یا بیضوی پهن باشد. یکی از صفات مورد بررسی پهنای گردن آن می‌باشد که ممکن است خیلی باریک، باریک و تا بسیار پهن دیده شود.

شکل قاعدهٔ پیاز زعفران ممکن است گرد یا تورفته باشد. دیده شده که ضخامت قطر آن در ابتدا و انتها و وسط سوخ شکل آن را متفاوت کرده‌است. شکل سوخ از لحاظ استفادهٔ بازار از صفات بسیار مهم آن می‌باشد.

در پیاز زعفران حالت چندقلویی نیز، چنانچه در بیشتر گیاهان دارویی که دارای پیاز هستند، با درصد بسیار پایینی وجود دارد. پیاز زعفران دارای الیاف قهوه‌ای‌رنگ است که در برخی گونه‌ها بسیار فشرده و در گونه‌هایی دیگر کم‌پشت‌تر می‌باشد و از ورای آن رنگ سفید پیاز به وضوح دیده می‌شود.

چَمچه: اولین اندامی است از زعفران که به محض جوانه زدن و به شکل برگی سوزنی در سطح خاک دیده می‌شود. چمچه‌ها در برخی ارقام بسیار بلند هستند و اکثراً در ارقام پابلند زعفران دیده می‌شوند. در بیشتر ارقام متوسط آن نیز وجود دارند و در ارقام پاکوتاه زعفران به صورت بسیار کوتاه نیز دیده می‌شوند.

مصارف غذایی و صنعتی زعفران

زعفران به جهت طعم، بو و رنگ زرد خاصی که دارد به وفور درشیرینی‌ها و غذاهای ایرانی (به ویژه همراه با برنج)، صنایع شیرینی‌سازی، داروسازی و صنایع دیگر به مصرف می‌رسد.

ترکیبات شیمیایی زعفران

مهم‌ترین ترکیبات موجود در زعفران شامل ترکیبات زرد رنگ که به خوبی در آب محلول‌اند (مشتقات کروستین)، ترکیبات تلخ از جمله پیکروکروسین که به ویژه مقوی معده می‌باشند، مواد معطر (اسانس) که مهم‌ترین ترکیب آن سافرانال می‌باشد که گاهی تا ۱درصد زعفران را تشکیل می‌دهد.

روغن ثابت به میزان حداکثر ۱۰درصد، رطوبت حدود ۱۳۱۰ درصد و ترکیبات معدنی حدود ۵درصد می‌باشد. مقدار کروسین که تشکیل دهنده رنگ زعفران است وقتی در حالت غنچه چیده شود، بیشتر است.

روش نگهداری زعفران

زعفران به ویژه بعد از آسیاب شدن باید دور از نور و رطوبت و در جام شیشه‌ای نگهداری شود. زیرا با توجه به این که اسانس (مواد معطر) زعفران قابل تبخیر شدن است در صورت نگهداری نامناسب، به مرور زمان اسانس آن تبخیر شده و از اثرات دارویی و طعم و مزهٔ آن کاسته می‌شود و مرغوبیت آن از دست می‌رود.

البته بعضاً در اکثر مواقع زعفران تا۱یا۲ماه بعد از برداشت بو و عطر دارد اشتباه رایج در این است که اکثراً فکر می‌شود که زعفران باید بو و عطر زیاد بدهد؛ زعفران بعد از ۲ماه خشک می‌شود بویش می‌پرد وقتی آسیاب می‌شود و مرطوب می‌شود مجدد بو و عطر می‌گیرد، پس در همه مواقع سال زعفران بوی تازگی که تازه جمع شده باشد را نمی‌دهد؛

دوز مصرف زعفران | میزان مصرف استاندارد زعفران در روز

اگر بخواهیم میزان مصرف استاندارد و مناسب زعفران را مورد بررسی قرار دهیم باید بگوییم : زعفران را نباید در روز بیش از 2 مرتبه و در هر وعده بیش از ۳۰ الی ۵۰ میلی گرم شود.

ماکزیمم مصرف زعفران در یک روز ۱۵۰۰ میلی گرم است که در زنان باردار و یا کسانی که به دلایل مختلف به این ادویه حساسیت دارند مقدار کمتری است.

دوز های بالای ۵۰۰۰ میلی گرم سمی و حتی کشنده است. زنان باردار با مصرف بیش از ۵۰۰۰ میلی گرم ممکن است سقط جنین را تجربه کنند.

منابع مطالب مرتبط با زعفران : ویکی پدیا، شبکه خبر ایران، خبرگزاری تسنیم، دیکشنری آبادیس، بیتوته، همشهری، ویکی‌درانک، بهرام

تصویر شامپو زعفران سرگل ایران کازمد

موارد منع مصرف شامپو زعفران سرگل ایران کازمد | شامپو زعفران سرگل طبیعی از زبان سازنده: