آنچه که باید درباره ویتامین A بدانید
ویتامین A یکی از ویتامین‌های محلول در چربی است. ویتامین‌های A یا رتینول برای رشد بدن مخصوصاً در کودکان و کار صحیح دستگاه ایمنی و مخاط بدن مانند مخاط روده ضروری است.
این ویتامین همچنین برای جلوگیری از عفونت‌ها (بیماریهای میکروبی) بهبود بینایی افراد در نور کم مثل شب و حفظ سلامتی سطح چشم، دفاع از بدن و سلامتی پوست است.
ویتامین A به شکل خالص در منابع گیاهی وجود ندارد بلکه پیش سازهای آن یعنی کاروتن‌ها به اشکال مختلف در گیاهان وجود دارند. این ویتامین به ۳ فرم رتینول، رتینال و رتینوئیک اسید وجود دارد.
ویتامین A در غذاهای حیوانی و گیاهی یافت می شود و به دو شکل مختلف از قبل ساخته شده و پروویتامین A است.
بتاکاروتوئن به عنوان شکل فعال ویتامین A شناخته می شود و در محصولات حیوانی از جمله گوشت، مرغ، ماهی و لبنیات وجود دارد و حاوی ترکیباتی مثل رتینول و رتینوئیک اسید است.
عوارض جدی کمبود ویتامین A در بدن
کمبود ویتامین A در بدن می تواند ناشی از رژیم غذایی یا دلایلی که مانع جذب، ذخیره یا انتقال آن می شوند باشد.
قرار گرفتن در برابر مواد شیمیایی سمی نیز موجب از بین رفتن این ویتامین در کبد است.کمبود ویتامین A در بدنمی تواند منجر موارد زیر شود :
- شب کوری
- خطر ابتلا به عفونت ها، به ویژه در گلو، سینه و شکم
- هایپرکراتوز فولیکولار که منجر به پوست خشک می شود
- مشکلات باروری
- تاخیر رشد در کودکان
- آبسه گوش
- بی خوابی
- کوفتگی
- کاهش وزن
فواید مصرف ویتامین A:
برطرف کردن آکنه
هویج، زردآلو و سیب را در رژیم غذایی خود قرار دهید تا آکنه های پوست را رفع کنید. ویتامین A به کاهش مشکلات آکنه کمک می کند.
به خصوص در میان افرادی که بطور متوسط تا مشکلات جدی آکنه را دارند، چرا که تولید چربی اضافی پوست را کاهش می دهد. استفاده از ویتامین A برای آکنه بسیار موثر است.
چین و چروک
ویتامین A شامل مقادیر زیادی از بتا – کاروتوئن و رتینول، یک آنتی اکسیدان قوی است که به مبارزه با رادیکال های آزاد در پوست مشهور است.
بنابراین جذب منظم ویتامین A خطوط ظریف، لکه های تیره و تجمع رنگ دانه‌ها را کاهش می دهد.
اختلالات پوستی
مطالعات نشان داده اند که ویتامین A به درمان آکنه، زگیل، آسیب های ناشی از آفتاب و آکنه روزاسه کمک می کند.
می توانید آن را به صورت خوراکی یا به شکل موضعی برای نتیجه بهتر استفاده کنید.
کاهش نشانه های کشیدگی پوست
ویتامین A در بازسازی سلول های جدید پوست با جایگزین کردن سلول های مرده کمک می کند. سلول های جدید منجر به شکل گیری پوست سالم و صاف می شوند که در نهایت علائم کشیدگی را کاهش می دهد.
پوست سالم سر
ویتامین A به تولید مقدار صحیح چربی در پوست سر کمک می کند که از خشک شدن پوست سر و مو جلوگیری می کند.
این آنتی اکسیدان‌ها در ویتامین A، ترشح روغن را تنظیم می کنند و در نتیجه منجر به پوست سر سالم می شوند.
جلوگیری از آسیب
به خاطر غلظت بالای آنتی اکسیدان ها، ویتامین A مانع تشکیل رادیکال های آزاد می شود.
در نتیجه مو را از آسیب رادیکال‌ها حفظ می کند و به بازیابی، درخشش طبیعی مو کمک می کند.
کاهش خشکی
ویتامین A به خاطر ویژگی بازسازی که دارد موها را نرم می سازد. نرم کننده‌ها حاوی ویتامین A و ایی هستند.
کاهش شوره سر
ويتامين A به تنظیم تولید چربی در پوست سر کمک می کند. در نتیجه، تشکیل لایه های شوره سر را کاهش می دهد.
مصرف منظم سبزیجات برگ سبز، جگر پنیر می تواند شوره سر خشک را کاهش دهد.
مبارزه با عفونت
به رشد سلول های سفید خون و یا لنفوسیت کمک می کند که به مبارزه با عفونت‌ها کمک می کند.
مفید برای بینایی
ويتامين A برای بینایی مفید و بدن ما آن را به رتینالدهید تبدیل می کند که برای چشم ضروری است.
اگر ويتامين A را مصرف کنید می توانید شب کوری را درمان کنید.
بیماری های چشمی
این ویتامین به مبارزه با بیماری های چشمی مانند آب مروارید، آب سیاه و دیگر بیماری های چشمی مرتبط با سالخوردگی کمک می کند.
استخوان های سالم
برای داشتن استخوان های سالم، ويتامين A را در رژیم غذایی روزانه خود بگنجانید چون بدن ما آن را به اسید رتینوئیک تبدیل می کند که توسط استخوان های ما جذب می شود.
ترمیم بافت ها
ویتامین A در رشد سلول‌ها و بافت های جدید با جایگزین کردن سلول های قدیمی کمک می کند.
جلوگیری از تشکیل سنگ دستگاه ادراری
برخی افراد از مشکلات کلیوی یا صفرا رنج می برند. این سنگ های کوچک از سنگ مثانه ساخته شده اند که موجب درد، تهوع و استفراغ می شوند.
ويتامين A فسفات کلسیم تولید می کند که به جلوگیری از این سنگ‌ها کمک می کند.
تقویت دندان
دندان های ما متشکل از یک ماده سخت به نام عاج هستند که نیاز به ویتامین A برای استحکام و سختی طبیعی خود دارد.
تقویت سیستم ایمنی
سیستم ایمنی بدن ما را قوی و سالم نگه می دارد. ويتامين A پوست و غشا مخاطی را سالم و آن برای توسعه و نگهداری سلول های اپیتلیال اعضای بدن مهم است.
سلول های تومور
مطالعه نشان داده که ويتامين A به عنوان بازدارنده برای تولید سلول های سرطانی در بدن عمل می کند.
جلوگیری از سرطان
مهم ترین فایده ویتامین A این است که به جلوگیری از سرطان کمک می کند.
جذب منظم ويتامين A در رژیم غذایی شما مانع از تولید DNA در سلول های سرطانی جلوگیری می کند.
سیستم غدد درون ریز
نقش مهمی در عملکرد درست کلیه، کبد و سیستم غدد درون ریز ایفا می کند.
خاصیت درمانی
ثابت شده است که ویتامین A نقش مهمی در بهبود زخم ها، سوختگی‌ها و غیره دارد چون به بازسازی سلول‌ها و تولید سلولهای جدید و سالم کمک می کند. اکثر پمادها غنی از ویتامین A هستند.
ذخیره سازی
ویتامین A به ذخیره سازی و تبدیل چربی‌ها و سنتز پروتئین و گلیکوژن در بدن ما کمک می کند.
درمان دیابت نوع 2:
ریتونیک اسید، یکی از مشتقات ويتامين A، برای نرمال کردن قند خون در افراد مبتلا به دیابت یافت شده است.
مفید برای باروری:
ويتامين A برای تولید مثل زنان و مردان ماده ضروری است زیرا در رشد اسپرم و تخمک نقش ایفا می کند همچنین برای سلامت جفت، رشد جنین نیز حیاتی است
لیستی از مواد غذایی غنی از ویتامین A :
جگر بوقلمون،روغن کبد ماهی،شیر،پنیر، خامه، کدو،ریحان خشک،کاهو،لوبیا، گوجه فرنگی،اسفناج،کلم،هویج، سیب زمینی، انبه، هلو،پاپایا،فلفل دلمه ای قرمز،آب گریپ فورت، زرده تخم مرغ،مرزنجوش، جو دوسر، پاپریکا،طالبی،شلغم،زردآلو، کره،مارگارین، سالمون،میوه‌ها و سبزیجات زرد یا نارنجی مثل هویج، سبزیجات دارای برگ های سبز تیره
توصیه هایی برای مصرف ويتامين A
از مصرف آن‌ها به مقدار زیاد یا کم خودداری کنید. این می تواند اثرات مضری روی سلامتی داشته باشد.
جذب بیش از حد ويتامين A منجر به اختلالات سیستم عصبی مرکزی، چگالی استخوان پایین تر، نقص های مادرزادی، اختلالات کبد، پوکی استخوان و غیره می شود.
مصرف بیش از حد ويتامين A می تواند سمی باشد و منجر به موارد زیر شود:
- تغییرات پوست مانند زرد شدن، ترک خوردن، خارش و افزایش حساسیت به نور خورشید
- تغییرات بینایی و دوبینی
- ناخن های شکننده
- تغییرات موها مانند ریزش مو و چربی مو
- استخوان های ضعیف، درد استخوان، یا تورم
- استفراغ، سرگیجه، سردرد و حالت تهوع
- کاهش اشتها، خشکی دهان،درد شکم
- دشواری در وزن گرفتن و کاهش اشتها
- بیماری زبان
- کج خلقی
- یرقان
- بیماری کبد، خستگی، خواب آلودگی، و تغییرات در هوشیاری در موارد جذب بیش از حد
دیدگاه خود را بنویسید