چند توصیه برای نحوه صحیح مصرف برخی مواد غذایی
اخبار ایران کازمد - گوجه فرنگی را بهتر از پخته مصرف کنیم یا خام؟ لیکوپن موجود در گوجه فرنگی ضد سرطان و ضد بیماری‌های قلبی است، اما بهتر است برای بهره بردن از این فواید، گوجه فرنگی را بپزید. حتی اگر به سراغ انتخاب سالم‌ترین گزینه‌های غذایی بروید، بدون در نظر گرفتن نحوه صحیح مصرف آنها، نمی‌توانید از همه فواید و مواد مغذی موجود در آنها بهره‌مند شوید. چند نمونه از بزرگترین اشتباهات که می‌توانند مانع جذب ویتامین‌ها و املاح معدنی در غذاها شوند، از این قرارند: غلات کامل: غلات کامل و حاوی سبوس مانند انواع لوبیا، حاوی آنتی اکسیدان‌هایی به نام فیتات هستند که به ویتامین‌ها و مواد معدنی در غذاها متصل می‌شود و از جذب آنها جلوگیری می‌کند. پس همیشه این غلات را قبل از مصرف در آب قرار دهید و بگذارید مدتی...
برچسب‌ها:
