استیویا چیست؟ / با فواید و عوارض مصرف آن آشنا شوید
اخبار ایران کازمد - استیویا به عنوان جایگزین قند از برگ های گیاهی به نام استیویا تهیه می شود و در گروه کالاهای غیرمغذی طبقه بندی می شود و در هر وعده صفر کالری است. این ماده از گیاهی از خانواده کاسنیان مشتق شده است که شامل 8 نوع مختلف گلیکوزید است، ترکیباتی که از گیاه خالص و استخراج می شوند، یعنی: استه ویوساید ربادیوساید آ، C ، D ، E و F استویولبیوزید دولکوزید A از این گلیکوزیدها برای تولید محصولات استیویا استفاده می شود، متداول ترین گلیکوزید ربادیوساید آ به عنوان ماده اصلی بسیاری از محصولات استیویا است. علاوه برا این، 200 تا 300 برابر شیرین تر از ساکارز است. شیرین کننده های ساخته شده از ربادیوساید آ شیرین کننده های جدید در نظر گرفته می شوند زیرا گزینه های مناسبی برای شیرین کننده های مصنوعی به دلیل...
برچسب‌ها:
