های دکتر - تغذیه
-
چه نوع گوشتی را در سفره غذایی خود بگنجانیم؟
تصور غالب اینست که گوشتهای جایگزینی که به کمک گیاهان ساخته شده، سالمتر از خوردن گوشت طبیعی هستند. باوجوداین، تحقیقات پژوهشگران سوئدی حاکی از آن...
-
نقش موثر طب سنتی ایرانی در تامین سلامت
مدیرکل دفتر طب ایرانی و مکمل وزارت بهداشت گفت: سلامت، حقی مسلم و غیرقابل انکار برای هر انسان است و طب ایرانی به عنوان یک میراث گرانبها، میتواند...
-
بخوانید اگر شیر حاوی لاکتوز برای شما مشکل ساز است
اشخاصی که عدم تحمل لاکتوز دارند قادر به هضم قند موجود در شیر (لاکتوز) نیستند. در نتیجه پس از خوردن یا نوشیدن محصولات لبنی دچار اسهال، گاز و نفخ شکم...
-
قهوه عربیکا چه طعم و حواصی دارد؟
قهوه عربیکا با نام علمی Coffea arabica، یکی از پر طرفدارترین و باکیفیتترین انواع دانههای قهوه در جهان است که بیش از نیمی از تولید جهانی قهوه را...
-
خرما و خواص شگفت انگیز آن
خرما یک میوه مقوی است که حاوی درصد بالایی از مواد معدنی و ویتامینهای ضروری برای بدن است. هر یک وعده خرما (یا چهار عدد از آن) ۴۰ درصد مس، ۱۵ درصد...
-
روش نگهداری پیاز در خانه
پیاز یکی از ضروریترین صیفی جات برای آشپزی است. بسیاری از خانمهای خانهدار برای اینکه مجبور به خرید روزانه پیاز نباشند و به دلیل استفاده زیادشان،...
-
این غذای سنتی زینت بخش سفره های ایرانی شماست
گردو پلو، یک غذای خوشمزه و ستنی شهر کرد است که با مرغ، گوشت یا بهصورت گیاهی پخته میشود. اهالی شهرکرد به گردو پلو یک رسم و آداب غذایی خوشایند...
-
خلاصی از اضافه وزن نوروزی
تعطیلات نوروری و تغییر سبک زندگی، سفرهای طولانی، صرف غذا و آجیل و شیرینی و میوه و گردهماییهای دوستانه و خانوادگی در رستورانها و افطاری خوردن...
-
آیا آجیل دوای کبد چرب است؟
هر چند از نظر بسیاری، مصرف آجیل و مغزیجات، به معنای افزایش میزان چربی خون است؛ اما لازم است بدانید که آجیل برای کبد چرب، هیچ گونه ضرری ندارد!...
-
چگونه مدتزمان نگهداری مواد غذایی این گونه افزایش دهیم؟
با توجه به آثار مخرب دورریختن مواد غذایی و تاثیر این کار بر محیط زیست، نگهداری مواد غذایی از اهمیت فراوانی برخوردار است. با توجه به ضرورت حفظ مواد...
-
با مصرف روزانه ویتامین c، چه اتفاقی براتون میفته؟
ویتامین c در اکثر غذاهایی که روزمره استفاده می کنیم، وجود دارد و اگر شما یک رژیم غذایی سالم داشته باشید، می توانید تا حد زیادی ویتامین c را وارد...
-
ماست تقویت کننده سیستم ایمنی بدن
ماست، این لبنیات محبوب، عملکرد سیستم ایمنی بدن را از طریق باکتریهای مفید تولیدی در طی فرآیند تبدیل شیر به ماست بهبود میبخشد. ماست جزو محبوبترین...